Recettes de alexa
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Faire fondre 2 échalotes hachées dans de l'huile, Ajouter 3 gousses d'ail écrasées, 1 tomate coupées en petits dés, 1 ramequin d'olives vertes ...
Enveloppez séparément dans une mousseline 4 pieds de porc, ficelez bien et plongez-les dans un court-bouillon chaud avec oignon, carotte, poireau, ...
Lavez et égouttez les myrtilles, réservez-en le quart pour la décoration, écrasez le reste en purée. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes, ...
Blanchir à l'eau salée, le chou coupé en quatre. Couper le faisan en 4, saler, poivrer. Faire revenir les morceaux dans une cocotte chaude. ...
Un fond de tarte en pâte brisée 1 boîte de sardines à l'huile de 250 g 1 boîte de thon au naturel de 200 g 3 oeufs durs 1 tasse de persil ...
Pour 4 personnes : 500 g de figues 3 c à soupe de sucre en poudre. Pour servir: crème fraîche à volonté. Lavez et équeutez les figues. ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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